حسن جعفری در کنار کار کشاورزی، با ۲ عدد جوجه شترمرغ کار خود را آغاز نموده و حالا ۴۰ عدد از این‌پرنده بزرگ را در دهنه‌سر شیجان پرورش می‌دهد / این‌کارآفرین خمامی با بیان آنکه گسترش پرورش شترمرغ و دریافت تسهیلات مستلزم حمایت مسوولان است، تاکید نموده که جهاد کشاورزی برای صدور مجوزهای لازم حمایت و همکاری نمی‌کند.